开水果店要什么证件

开水果店需要办理以下证件：

卫生许可证：

需要持个人健康证和店铺租赁合同，到工商部门办理。

卫生经营许可证：

在获得卫生许可证后，携带相关证件到工商部门办理个体经营许可证。

工商营业执照：

领取卫生许可证后，再持证和资料到工商部门申办工商营业执照。

税务登记证：

领取工商营业执照后，需要到税务部门办理税务登记。

具体办理流程如下：

1. 持健康证和店铺租赁合同，到工商部门办理卫生许可证。

2. 带身份证、健康证和租赁合同，办理卫生许可证，再到工商部门办理个体经营许可证。

3. 领取卫生许可证后，持证和资料到工商部门申办工商营业执照。

4. 领取工商营业执照后，到税务部门办理税务登记。

5. 最后，持个体经营许可证到当地地税税务登记。

需要注意的是，根据最新的行政管理规定，三证合一施行后，可能只需要办理卫生许可证和营业执照。此外，如果水果店提供加工服务，如自制果汁、果干等，可能还需额外办理小作坊许可证或生产许可证。