当高压锅不排气时，您可以按照以下步骤进行排查和解决：
关闭火力
立即关闭高压锅的火力，让其自然冷却。
检查排气管
冷却后，打开锅盖，检查排气管是否被堵塞。
使用专用小刷子沾取洗洁精和温水清理排气管，以去除油污。
清理防堵罩
清洁防堵罩，确保没有破损。
检查密封圈
检查压力锅的胶圈是否有破损，如有破损需及时更换。
检查锅盖位置和密封性
确保锅盖正确放置在锅体上，并且密封适当。
检查压力阀和浮子阀
如果压力阀或浮子阀出现故障，可能需要专业维修。
安全降压
如果高压锅内部压力仍然很高，不要强行排气，避免烫伤和浪费。
可以将高压锅置于水龙头下，用凉水冲洗以快速降低锅内温度。
专业维修
如果以上步骤都无法解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和修理。
请确保在进行任何维修操作前都断开电源，保证个人安全。
高压锅不排气怎么办