如何办生鲜超市

开设生鲜超市需要办理以下手续：

营业执照

携带身份证、房产证、租房合同复印件到当地工商局进行名称预先核准。

携带预先核准的名称、身份证、房产证、租房合同、健康证复印件到工商局办理食品流通许可证。

如果销售烟草，还需到烟草局申请烟草专卖零售许可证。

最后，携带所有相关文件到工商局办理营业执照。

食品经营许可证

提交《食品经营许可申请书》、营业执照、身份证明、食品安全相关制度、合法使用场所承诺书、现场核查意见、经营设备清单等材料到食品药品监督管理局。

经核查通过后，领取食品经营许可证。

卫生许可证

携带房产证复印件、租房合同复印件、身份证复印件到当地卫生局申请办理。

健康证

为超市从业人员办理个人健康证，确保身体健康合格。

税务登记证 和 组织机构代码证

根据需要到税务局和组织机构代码证办理相应证件。

消防许可证（如果适用）：

根据超市所在场所的要求，到消防部门办理。

其他

根据超市定位，准备创业规划资料、经营管理资料、陈列技巧、员工培训资料等。

请根据当地具体政策和流程进行操作，并注意信息的时效性，以防政策有变。