胡蜂养殖哪个部门管

胡蜂养殖目前还没有特定的管理部门。根据《中华人民共和国野生动物保护法》的规定，胡蜂未列入国家和云南省重点保护野生动物名录，因此不在陆生野生动物人工繁育和经营利用的监管范围内，不需要在林草部门办理相关许可。

不过，养殖胡蜂可能会与蜜蜂养殖产生冲突，或者影响其他野生蜂的生存，因此发展胡蜂林下养殖需要谨慎。如果养殖活动对当地居民的生产和生活造成影响，或者存在安全隐患和违规行为，可以向当地农业部门或畜牧兽医部门进行投诉。