皮皮虾,俗称濑尿虾,皮皮虾吃起来比较麻烦,估计很多女生都不爱吃,因为皮皮虾的壳很硬,尾巴还带刺,太难剥了,一不小心就会扎到手指挺痛的。不过我剥起来倒是轻车熟路了,剥好一条不到5秒钟就搞定。因为我们家经常吃,所以工多手熟嘛!

白灼皮皮虾
广东人做皮皮虾,一般有两种做法,一种是白灼,另一种是椒盐。两种做法各有各的美味,我都爱吃。
我们家通常都是用来做白灼,因为除了我,家里人都不吃辣,所以很少做过椒盐皮皮虾。
白灼的皮皮虾做法是:大火把水烧开,把皮皮虾放进开水里煮5分钟左右,再撒上少许的胡椒粉即可,既简单又可以保持它的原汁原味,口感非常的鲜美可口。

一口吃下去,肉质鲜美
至于椒盐皮皮虾的做法嘛,我不是很清楚了,只是在外面的餐厅吃过。只记得椒盐皮皮虾的口感香辣,让人吃起来很上瘾,因为它的壳上带有椒盐,吃的时候我会忍不住连壳也要吸一下。