10万元开什么饭店

10万元可以考虑开一家 小型特色餐饮店。以下是一些具体的建议：

火锅店

火锅的毛利润较高，素菜毛利润70%以上，肉类毛利润至少有60%。可以根据当地人的口味选择特色火锅，如鱼火锅、羊火锅、狗肉火锅等，确保菜品丰富以满足不同消费者的需求。

麻辣烫

麻辣烫虽然可以万元创业，但开店经营需要10万元。麻辣烫消费群体广泛，尤其是女性消费者，丰富的品种和麻辣的口感使其具有很高的吸引力。

奶茶店

奶茶深受90后和00后消费者的喜爱，理性消费群体愿意为喜欢的东西买单。奶茶店可以成为学生、白领等群体的休闲消费场所。

麻辣拌店

可以选择开设一家独具特色的麻辣拌店，如抚顺麻辣拌，满足当地人的口味需求。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉酸辣可口，是地道的开胃小吃，适合作为小型餐饮店的主打产品。

炸串店

投资小，利润高，技术门槛低，适合在流量大的夜市或商超美食街开设。品类选择炸串，可以降低品牌门槛，提高经营成功率。

快餐店

可以选择开设一家小型快餐店，提供便捷、美味的食物，适合忙碌的现代人。

早餐店

营养早餐店需要租高档小区或生活水平层次高的地段，进行精装修，提供舒适的环境和美味的早餐。虽然初期投入较高，但毛利也较可观。

烧烤店

烧烤店可以根据当地人的口味选择特色烧烤，如羊肉串、烤鱼等，满足消费者的口味需求。

小吃店

可以选择开设一家小吃店，提供各种地方特色小吃，如卤味、炸鸡等，吸引大众消费。

建议

市场调研：在选择经营项目前，一定要进行充分的市场调研，了解当地消费者的口味和需求。

地理位置：选址非常重要，尽量选择人流量大、租金相对较低的地段。

成本控制：初期投入要控制在10万元以内，确保有足够的流动资金应对后续经营中的不确定性。

品牌选择：如果选择加盟品牌，要选择知名度高、加盟费用合理的品牌，以降低经营风险。

通过以上分析，可以根据自身情况和市场环境，选择最适合自己的餐饮项目进行投资。