去温州旅游，10大温州小吃别错过，简单易实操，老少皆宜的美食

温州，这座古老而又充满活力的城市，不仅以其深厚的文化底蕴著称，更以其独特的美食文化吸引着来自四面八方的食客。温州的小吃，融合了山海之精华，既有江南水乡的细腻，又有东海渔村的豪放。今天，就让我们一起走进温州，探索那些令人垂涎三尺的地道小吃。

1：松糕

松糕，作为温州的传统名点，以其松软香甜、美味可口而闻名。准备材料：粳米500克，白糖100克，桂花适量，红枣适量，猪肉50克。

• 1：将粳米浸泡4小时，沥干后磨成细粉。
• 2：将白糖加入米粉中，混合均匀，慢慢加入适量水，揉成湿润的粉团。
• 3：粉团放入模具中，表面撒上桂花、红枣和猪肉丁。
• 4：将模具放入蒸锅，大火蒸制约30分钟，直至松糕熟透。
• 5：取出松糕，待稍凉后即可食用。

2：温州鱼丸

温州鱼丸，以其料码足、有韧劲、味道鲜美而著称。准备材料：新鲜鱼肉500克，淀粉100克，蛋清2个，盐5克，白胡椒粉适量。

• 1：新鲜鱼肉去骨，剁成鱼泥。
• 2：鱼泥中加入淀粉、蛋清、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
• 3：将搅拌好的鱼泥制成小丸子，放入冷水中。
• 4：小火慢慢加热，直至鱼丸浮起，捞出备用。
• 5：鱼丸可煮汤或与其他食材搭配烹饪。

3：灯盏糕

灯盏糕，因外形酷似古代灯盏而得名，是温州的传统小吃。准备材料：黄豆50克，大米50克，面粉200克，萝卜丝100克，猪肉末50克，鸡蛋2个，盐5克。

• 1：黄豆和大米浸泡后磨成浆，与面粉混合，加盐调味。
• 2：将萝卜丝、猪肉末和鸡蛋混合，作为馅料。
• 3：取适量面糊，包入馅料，制成灯盏形状。
• 4：油温升至180度，放入灯盏糕炸至金黄。
• 5：捞出沥油，即可享用。

4：温州鸭舌

温州鸭舌，以其香辣味浓、口感细腻而深受喜爱。准备材料：鸭舌500克，生抽50克，老抽10克，料酒20克，冰糖30克，香叶2片，八角2个，桂皮1小块。

• 1：鸭舌清洗干净，焯水去腥。
• 2：锅中加水，放入鸭舌，加入生抽、老抽、料酒、冰糖和香料。
• 3：大火煮开后转小火，慢卤1小时，直至鸭舌入味。
• 4：捞出鸭舌，风干至半干。
• 5：可冷食或加热后食用。

5：炒粉干

炒粉干，是温州常见的街头小吃。准备材料：粉干300克，鸡蛋2个，圆白菜100克，胡萝卜50克，葱花适量，盐5克，酱油15克。

• 1：粉干提前用温水泡软，沥干备用。
• 2：鸡蛋打散，圆白菜和胡萝卜切丝。
• 3：锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
• 4：锅中留底油，加入圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒。
• 5：加入粉干和鸡蛋，加盐和酱油调味，翻炒均匀。

6：猪脏粉

猪脏粉，以其独特的风味和丰富的口感而闻名。准备材料：猪肠200克，鸭血100克，粉干100克，盐5克，生抽20克，葱花适量。

• 1：猪肠清洗干净，焯水去腥。
• 2：鸭血切块，粉干泡软备用。
• 3：锅中加水，放入猪肠和鸭血，煮至熟透。
• 4：加入粉干，继续煮至粉干熟软。
• 5：加盐和生抽调味，撒上葱花，即可食用。

7：温州馄饨

温州馄饨，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。准备材料：馄饨皮500克，猪肉馅300克，鸡蛋1个，紫菜适量，虾米适量，盐5克，葱花适量。

• 1：猪肉馅中加入鸡蛋、盐和葱花，搅拌均匀。
• 2：取馄饨皮，包入适量肉馅，制成馄饨。
• 3：锅中加水煮沸，下入馄饨煮至浮起。
• 4：碗中放入紫菜和虾米，加入馄饨和煮馄饨的汤。
• 5：撒上葱花，即可享用。

8：糯米饭

糯米饭，是温州的传统早餐。准备材料：糯米500克，油条2根，猪肉100克，葱花适量，酱油20克。

• 1：糯米提前浸泡4小时，沥干后蒸熟。
• 2：油条切成小段，猪肉切末，葱花备用。
• 3：锅中加油，放入猪肉末翻炒至熟。
• 4：蒸熟的糯米饭上撒上油条段和猪肉末，加入葱花和酱油。
• 5：拌匀后即可食用。

9：永嘉麦饼

永嘉麦饼，以其松脆喷香而著称。准备材料：面粉500克，猪肉300克，咸菜100克，梅干菜50克，萝卜丝50克，盐5克，葱花适量。

• 1：面粉加水揉成面团，醒发30分钟。
• 2：猪肉、咸菜、梅干菜和萝卜丝切好，加盐调味。
• 3：面团分成小剂子，包入馅料，制成饼状。
• 4：锅中加油，放入麦饼，煎至两面金黄。
• 5：撒上葱花，即可食用。

10：温州鱼饼

温州鱼饼，以其鲜美滑软、韧脆适度而闻名。准备材料：新鲜海水鱼500克，淀粉100克，盐5克，白胡椒粉适量。

• 1：新鲜海水鱼去骨，剁成鱼泥。
• 2：鱼泥中加入淀粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
• 3：取适量鱼泥，制成圆饼状。
• 4：锅中加油，放入鱼饼，煎至两面金黄。
• 5：煎好的鱼饼可搭配蘸酱食用。

以上就是温州的十道必吃美食，每一道都有其独特的风味和制作工艺。在烹饪的过程中，我们可以根据个人口味进行适当的调整，比如增加或减少某些调料的用量，或者尝试使用不同的食材进行替代。重要的是享受烹饪的过程，以及与家人朋友分享美食的快乐。温州的美食，不仅仅是一种食物，更是一种文化的体验和情感的交流。